Повар - бригадир

3 месяца

сентябрь 2015 — декабрь 2015

Повар-бригадир

000 "Роскомпани" (Отсыпка.), Новый Уренгой

Должностные обязанности и достижения такие как в предыдущем месте работы.

4 года 1 месяц

июнь 2010 — июль 2014

Повар-бригадир

ОАО "СГК-трансстрой Ямал" Подразделение соц.обеспечения. (Строительство ж/д дороги Обская-Бованенкого-Карская), Лабытнанги. Станция Обская.

Принимала продукты с вагонов. Вела учёт ТМЦ. Инвентаризация.Отчетность по ведомостям. .Составляла заявки на продукты питания, п/ф необходимые на соответствующее кол-во питающихся. Составляла меню.Калькулирую.Взаимозамен.Контролировала сроки реализации продуктов на складах и морозилках.Вела журналы ген.уборки котлопункта, бракеражный, здоровья, температурного режима, трёхступенчатый и другие журналы. Расставляла бригаду поваров и пекарей на определён. операции.В ночной обед. Опыт работы на любых операциях пищеприготовления, выпечки и на терминале имею.Контакты для отзыва о моей работе имеются.

2 года 10 месяцев

февраль 1998 — декабрь 2000

Техник-технолог фабрика-кухня

ООО " Сантекс" (Система общепита), Тула

Выполняла должностные обязанности техника-технолога, зав.производства.

10 лет 7 месяцев

июль 1987 — январь 1998

Повар 4 разряда

Организация обществен.питания Чердаклинского РПС (Система общепита Райпотребсоюз.), Ульяновская обл. р.п. Чердаклы

Выполняла работу повара 4 разряда.Торговала на выездной торговле.ярмарки. Выполняла функции повара-бригадира.Вела отчётность ТМЦ и тары.

Высшее

Очно/заочная форма обучения

1997 г.

Московский университет потребительской кооперации., г. Москва

Факультет: Товароведение и экспертиза потребительских товаров.

Специальность: Товаровед

Среднее специальное

Очно/заочная форма обучения

1994 г.

Саранский кооперативный техникум, г. Саранск

Факультет: Технология приготовления пищи

Специальность: Техник-технолог общественного питания

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1990 г.

СПТУ 29, г. Ульяновск

Специальность: Повар 4 разряда